4°C

Καθηγητής Wilson: Ας μάθουμε με βάση τα αποτελέσματά σας. Είστε σίγουροι ότι μια τόσο χαμηλή θερμοκρασία είναι η βέλτιστη θερμοκρασία για ένα ένζυμο που βρίσκεται στο ανθρώπινο σώμα; Τι συμβαίνει με την αλλαγή του χρώματος σε αυτή τη θερμοκρασία;

James: Ω.. στους 4°C το σκούρο μπλε χρώμα παρέμεινε καθ' όλη τη διάρκεια του πειράματος. Επομένως, αυτή δεν μπορεί να είναι η βέλτιστη θερμοκρασία!

Εσείς: Τώρα καταλαβαίνω, βγάζει νόημα. Θα ήθελα να κάνω άλλη μια δοκιμή.

                 Αποτελέσματα: Βέλτιστη θερμοκρασία για την δραστικότητα της αμυλάσης

Ποια θερμοκρασία είναι η βέλτιστη για την αμυλάση;