22°C

Καθηγητής Γουίλσον: Ας μάθουμε με βάση τα αποτελέσματά σας. Είστε σίγουροι ότι αυτή είναι η βέλτιστη θερμοκρασία; Τι συμβαίνει με την αλλαγή χρώματος σε αυτή τη θερμοκρασία; 

Εσείς: Ω... στους 22°C το σκούρο μπλε χρώμα παρέμεινε καθ' όλη τη διάρκεια του πειράματος. Επομένως, αυτή δεν μπορεί να είναι η βέλτιστη θερμοκρασία.

Καθηγητής Γουίλσον: Σωστά, ας εξετάσουμε τότε τι συμβαίνει στις άλλες θερμοκρασίες.

                   Αποτελέσματα: Βέλτιστη θερμοκρασία για την δραστικότητα της αμυλάσης 

Ποια θερμοκρασία είναι η βέλτιστη για την αμυλάση;