pH 3.0

Καθηγητής Wilson:  Ας ρίξουμε μια ματιά στα αποτελέσματά σας, εντάξει; Φαίνεται ότι σε pH 3,0 βλέπουμε μια αλλαγή σε ανοιχτό κίτρινο στα 6 λεπτά. Αυτό είναι πολλά υποσχόμενο! Υπάρχει κάποιο άλλο pH όπου η αλλαγή χρώματος είναι ταχύτερη και υποδηλώνει υψηλότερο ρυθμό αντίδρασης;

                      Αποτελέσματα: Βέλτιστο pH για τη δραστικότητα της αμυλάσης

Παρακαλώ επανεξετάστε το βέλτιστο pH.