MACDr. Losada explica que en este caso necesitamos un medio no selectivo. MacConkey es selectivo para bacterias Gram negativas debido a la presencia de sales biliares y cristal violeta, que inhiben a las bacterias Gram positivas. También es diferencial para la fermentación de lactosa, lo cual se indica mediante un cambio de color.
Aunque es eficaz para identificar bacterias entéricas (intestinales) y coliformes en alimentos, no es adecuado para detectar la presencia de un espectro amplio de especies bacterianas, porque puede no apoyar el crecimiento de bacterias Gram positivas o no fermentadoras de lactosa. ¡Intentémoslo de nuevo!
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Map: CS11 - CULTIVO Y CRECIMIENTO MICROBIANO_ES (1059)
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