Αύξηση της θερμοκρασίας και του Ph

Καθηγητής Γουίλσον: Έχετε δίκιο ότι η θερμοκρασία και το pH είναι βασικοί παράγοντες για τη ρύθμιση της ενζυμικής δραστηριότητας. Όσον αφορά τη θερμοκρασία, ενώ η αύξηση της θερμοκρασίας μπορεί αρχικά να αυξήσει τη δραστικότητα του ενζύμου παρέχοντας περισσότερη κινητική ενέργεια, η υπέρβαση της βέλτιστης θερμοκρασίας του ενζύμου θα μετουσιώσει το ένζυμο. Η διαδικασία αυτή μεταβάλλει τη δομή του ενζύμου, μειώνοντας τη δραστηριότητά του ή καθιστώντας το ανενεργό. Ελπίζω ότι αυτή η εξήγηση είναι χρήσιμη για να επανεξετάσετε την απάντησή σας.

Ποιος παράγοντας μπορεί να αυξήσει τη δραστικότητα του ενζύμου;