4°C

Profesor: Vamos a comprobarlo basándonos en vuestros resultados. ¿Estáis seguros de que una temperatura tan baja puede ser la temperatura óptima para una enzima que se encuentra en el cuerpo humano? ¿Qué está ocurriendo con el cambio de color a esta temperatura?

Jorge: Oh... A 4°C el color azul oscuro se ha mantenido durante todo el experimento. Así que esta no puede ser la temperatura óptima.

Tú: Ahora lo entiendo, tiene sentido. Me gustaría intentarlo de nuevo.

                 Resultados: Temperatura óptima para la actividad de la amilasa. 

¿Cuál es la temperatura óptima para la amilasa?