pH 3.0

Prof. Popovici: Să ne uităm la rezultatele. Se pare că la pH 3,0 vedem o schimbare în galben deschis la 6 minute. Acest lucru este promițător! Există un alt pH în care schimbarea culorii este mai rapidă, indicând o viteză mai mare de reacție?

                    Rezultate: pH optim pentru activitatea amilazei

Mai încearcă.