Creșterea temperaturii și a pH-ului

Prof. Popovici: Aveți dreptate că temperatura și pH-ul sunt factori cheie în reglarea activității enzimelor. În ceea ce privește temperatura, în timp ce creșterea temperaturii poate crește inițial activitatea enzimei prin furnizarea de mai multă energie cinetică, depășirea temperaturii optime a enzimei va denatura enzima. Acest proces modifică structura enzimei, reducându-i activitatea sau făcând-o inactivă. Sperăm că această explicație este utilă pentru a vă reconsidera răspunsul.

Ce factor poate crește activitatea enzimatică?