Testul Benedict

Dr. Negoiu explică că Testul Benedict este un alt test care indică prezența zaharurilor reducătoare.

Reactivul Benedict este de un albastru regal strălucitor. Este alcătuit dintr-o soluție de sulfat de cupru, carbonat de sodiu și citrat de sodiu. În prezența unui zahăr reducător, acesta acceptă electroni, provocând schimbarea culorii. Soluția devine, de asemenea, tulbure din cauza formării unui precipitat de oxid cupros. Orice schimbare de culoare indică prezența unui zahăr reducător, gradul de schimbare a culorii depinde de concentrația zahărului reducător. O culoare galbenă sau verde indică o concentrație scăzută de zahăr reducător, în timp ce o culoare roșie sau portocalie indică o concentrație mare de zahăr reducător.

Se efectuează similar cu Testul Fehling prin adăugarea a 2 ml de reactiv Benedict la 2 ml de soluție eșantion într-un tub de testare. Amestecul este apoi încălzit într-o baie de apă clocotită timp de 2 minute și se observă schimbările de culoare. Imaginea indică un test negativ, care rămâne albastru (tubul din stânga) și trei pozitive (cele trei tuburi din dreapta).

Sursa: https://bio.libretexts.org/Courses/Harrisburg_Area_Community_College/BIOL_101%3A_General_Biology_l_-_Laboratory_Manual/01%3A_Labs/1.03%3A_Organic_Molecules 

Dr. Negoiu vă sfătuiește să vă mai gândiți la răspuns.

Vizionarea următorului videoclip vă va ajuta să înțelegeți mai bine acest test.