LB

Dr. Stănescu: Bravo! LB este un mediu de creștere de uz general care susține o mare varietate de specii bacteriene, atât Gram-pozitive, cât și Gram-negative. Nu conține agenți selectivi care ar inhiba anumite grupuri de bacterii, ceea ce îl face ideal pentru evaluarea contaminării bacteriene generale într-o probă.

Tu: Înțeleg. Întrucât scopul este de a determina dacă există vreo contaminare bacteriană, LB este potrivit pentru cultivarea microorganismelor care ar putea fi prezente în alimentele probei, fără a ne limita doar la anumite tipuri de bacterii.

Sorin: Suntem gata să începem investigația!

Pregătiți următoarele materiale și reactivi.

• 5 tuburi Falcon cu LB lichid (2 mL)
• Bețișoare tampon din zonele pentru pacienți și restaurant (AE)
• H₂O sterilă (nedistilată)
• Markere

Tu: Acum, pur și simplu imersăm tamponul în LB lichid și inoculăm culturile lichide la 37°C peste noapte.

[Testul MacConkey (MAC) este selectiv pentru bacteriile Gram-negative datorită prezenței sărurilor biliare și a violetului cristalin, care inhibă bacteriile Gram-pozitive. De asemenea, este selectiv pentru fermentarea lactozei, indicată printr-o schimbare de culoare. Deși este eficient pentru identificarea bacteriilor enterice (intestinale) și a coliformilor din alimente, nu este potrivit pentru detectarea prezenței unei game largi de specii bacteriene, deoarece este posibil să nu susțină creșterea bacteriilor Gram-pozitive sau a celor care nu fermentează lactoza.

Sarea de manitol este selectivă pentru bacteriile Gram-pozitive, în special stafilococi, datorită concentrației sale ridicate de sare, care inhibă majoritatea celorlalte bacterii. De asemenea, se diferențiază în funcție de fermentarea manitolului. Deși este valoroasă pentru identificarea Staphylococcus aureus în anumite contexte, nu este ideală pentru detectarea contaminării bacteriene generale, deoarece exclude multe tipuri de bacterii care ar putea fi prezente într-o probă diversă.

Albastru de metilen cu eozină (EMB). EMB este selectiv pentru bacteriile Gram-negative și este utilizat pentru a diferenția fermentatorii de lactoză, care apar cu un luciu verde metalic. La fel ca MacConkey, detectează eficient anumite tipuri de bacterii din substanțele alimentare, dar nu este complet pentru detectarea oricărei prezențe bacteriene. Selectivitatea sa față de bacteriile Gram-negative și cele care fermentează lactoza îi limitează utilitatea pentru o evaluare generală a contaminării.

Puteți vedea imagini cu rezultate negative și pozitive pe aceste suporturi media făcând clic pe Opțiuni.]