Βασικοί ορισμοί ενζύμων

Καθηγ. Γουίλσον: Ας επαναλάβουμε κάποια βασική ορολογία σχετικά με τα ένζυμα πριν συνεχίσουμε με το σημερινό πείραμα. Οι όροι αυτοί είναι πολύ σημαντικοί για την κατανόηση της δράσης των ενζύμων.

Τι είναι το υπόστρωμα, το ενεργό κέντρο και το προϊόν;

Επιλέξτε την επιλογή με την καλύτερη περιγραφή των όρων:

Επιλογή  1:

Το υπόστρωμα είναι ένα τελικό μόριο που απελευθερώνεται στο τέλος μιας αντίδρασης.
Ενεργό κέντρο είναι μια περιοχή σε ένα ένζυμο όπου προσδένεται το υπόστρωμα.
Προϊόν είναι ένα αντιδρών επί του οποίου δρα ένα ένζυμο στην αντίδραση.

Επιλογή 2:

Το υπόστρωμα είναι ένα μόριο που βοηθά το ένζυμο να λειτουργήσει.
Το ενεργό κέντρο είναι μια περιοχή σε ένα ένζυμο όπου δεσμεύεται το υπόστρωμα.
Το προϊόν είναι ένα μόριο που αναστέλλει τη λειτουργία του ενζύμου.

Επιλογή 3:

Το υπόστρωμα είναι ένα αντιδρών συστατικό επί του οποίου δρα ένα ένζυμο κατά την αντίδραση.
Το ενεργό κέντρο είναι μια περιοχή σε ένα ένζυμο όπου δεσμεύεται το υπόστρωμα.
Προϊόν είναι ένα τελικό μόριο που απελευθερώνεται στο τέλος μιας αντίδρασης.