De violeta a rojo

Tú: Bueno, la prueba de Biuret utiliza hidróxido de sodio y sulfato de cobre, el cual tiene un color azul.

Burbuja de información: La prueba toma su nombre del compuesto Biuret, el cual se deriva de la urea y, de manera similar a las proteínas, también contiene el grupo -CO-NH-, lo que le permite dar un resultado positivo en la prueba.

Mónica: En presencia de sulfato de cobre diluido en solución alcalina, los átomos de nitrógeno en la cadena peptídica forman un complejo violeta con los iones cobre(II) (Cu²⁺).

Dra. Márquez: Bien hecho. Me parece que estáis listas para llevar a cabo la prueba.

Realizas la prueba siguiendo los siguientes pasos:

1. En un tubo de ensayo, transfiere 2 mL de la muestra de orina.

2. Añade 3 mL de hidróxido de sodio al 40% y agita bien el tubo de ensayo. 

3. Añade 5 gotas de sulfato de cobre al 1%.

4. Observa cualquier cambio de color.

Sitio web: https://microbenotes.com/testing-for-biological-molecules/