Testul Fehling

Dr. Negoiu dă din cap în semn de aprobare. Ea explică că testul emulsiei și testul Sudan sunt folosite pentru a testa prezența grăsimilor, în timp ce testul cu iod detectează amidonul.

[Testul emulsiei: În acest test, etanolul este adăugat la proba în cauză (de exemplu, ulei de măsline). Se adaugă apoi apă rece, soluția se amestecă viguros și se observă orice schimbări. Formarea unor mici picături sau globule de grăsime în suspensie indică prezența grăsimilor. Aceste picături dau un aspect lăptos. Formarea picăturilor și a globulelor se datorează interacțiunilor hidrofobe cu apa. Pentru mai multe informații, faceți clic pe opțiunea Testul emulsiei.

Testul Sudan: Experimentul utilizează Sudan III, care este un colorant roșu și ulei de măsline ca substanță grasă. Uleiul este adăugat la apă într-un tub de testare. Se adaugă apoi Sudan III și amestecul se agită. Un test pozitiv este indicat de stratul de ulei colorat în roșu care se separă la suprafața apei, care rămâne necolorată. Globulele de grăsime sunt colorate în roșu și sunt mai puțin dense decât apa. Pentru mai multe informații, faceți clic pe opțiunea Testul Sudan.

Testul cu iod: O soluție proaspătă de amidon 1% este amestecată cu soluția de iod într-o placă cu godeuri sau pe o placă albă. O culoare albastru-negru indică prezența amidonului. Pentru mai multe informații, faceți clic pe opțiunea Testul cu iod.] 

Dr. Negoiu vă roagă să explicați cum se efectuează testul Fehling.

Tu: Ei bine, în primul pas, trebuie să pregătiți soluția Fehling prin amestecarea unor volume egale de Fehling 1 și 2.

Dr. Negoiu: Așa este. Vă amintiți care sunt cei doi reactivi?

Monica: Soluția 1 este o soluție apoasă, albastră, de sulfat de cupru(II) (CuSO₄), în timp ce soluția 2 este o soluție apoasă de tartrat de potasiu și sodiu (sare Rochelle) și hidroxid de sodiu (NaOH).

Website: https://www.ebay.com/itm/403920183409

Dr. Negoiu: Foarte bine! Ce faci în continuare?

Tu: Adaugi 2 mL din proba de urină în tubul de testare care conține 2mL de reactiv Fehling și încălzești amestecul într-o baie de apă clocotită timp de aproximativ 1 minut.

Monica: Tot ce trebuie să faci apoi este să observi orice schimbare de culoare și formarea unui precipitat.

Dr. Negoiu: Excelent. Nu uitați să includeți întotdeauna un martor negativ; puteți folosi zaharoza în acest caz. Vă rog să-mi arătați rezultatele odată ce ați terminat.

Înainte de a efectua testul, vizionați următorul videoclip.