Maltoza este substratul iar amidonul este produsul

Ai identificat corect că amilaza este o enzimă care joacă un rol crucial în digestia carbohidraților. Amintește-ți că în timpul digestiei, macromoleculele mari sunt descompuse în molecule mai mici, astfel încât să poată fi absorbite și să ofere energie organismului.

Îți amintești clasificarea diferiților carbohidrați, de exemplu polizaharide, dizaharide și monozaharide? Digestia descompune polizaharidele în unități mai mici de glucoză, adică dizaharide și monozaharide.

Să încercăm din nou!